Primi piatti

Cavatelli salsiccia e radicchio rosso

Ricetta super veloce…ma di grande effetto!!! Ingredienti: 500g di cavatelli freschi 300g di salsiccia luganega 1 cespo di radicchio rosso Mezza cipolla di tropea Formaggio grana q.b Pepe a piacere Procedimento: Lessare la pasta in abbondante acqua salate e nel frattempo che questa cuoce preparare il condimento nel seguente modo: Stufare la cipolla in una… Continue reading Cavatelli salsiccia e radicchio rosso

Primi piatti

Ravioli casalinghi alla zucca e gorgonzola

Questa mattina mi sono dedicata a questa squisita ricetta con la collaborazione di mio fratello Lorenzo, appassionato come me di cucina e cuoco per diletto molto esperto. È una ricetta che si differenzia un po dalle altre perché nn è molto veloce da preparare tra impasto e ripieno ci vuole circa un ora e mezza,… Continue reading Ravioli casalinghi alla zucca e gorgonzola