Primi piatti

Cavatelli salsiccia e radicchio rosso

Ricetta super veloce…ma di grande effetto!!!

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Ingredienti:

500g di cavatelli freschi
300g di salsiccia luganega
1 cespo di radicchio rosso
Mezza cipolla di tropea
Formaggio grana q.b
Pepe a piacere

Procedimento:

Lessare la pasta in abbondante acqua salate e nel frattempo che questa cuoce preparare il condimento nel seguente modo:
Stufare la cipolla in una padella capiente dove andremo ad aggiungere la salsiccia privata del budello e sminuzzata.Salare e pepare.
Aggiungere il radicchio precedentemente lavato e tagliato a listarelle.
Incoperchiare e cuocere per una decina di minuti.
Appena la pasta sarà pronta versarla nella padella, aggiungere il grana e far saltare con il resto del condimento.
Impiattare e……buon appetito!

4 pensieri riguardo “Cavatelli salsiccia e radicchio rosso

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