Primi piatti

Lasagne verdure e pancetta

Ieri sera sono venuti a cena a casa mia due amici e sotto consiglio di mio marito ho fatto delle lasagne alternative, tanto per cambiare un po’ rispetto alle solite al ragù. Così sono nate le lasagne verdure e pancetta !!!!!
Queste lasagne si possono preparare velocemente per fare un ottima figura pur avendo poco tempo usando ad esempio in alternativa alla besciamella fatta in casa quella comprata.
Per preparare le lasagne ho impiegato circa 20 minuti e ce ne vogliono altrettanti per la cottura !!!!!

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Ingredienti:

Sei fogli di lasagne sottili
Un peperone giallo
Due zucchini grandi
Un porro
Due carote
Formaggio morbido
Besciamella
6 cucchiai di formaggio grana
Due confezioni di pancetta già tagliata
Sale e pepe q.b

Procedimento:

Tagliare tutte le verdure e farle cuocere in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio che a fine cottura toglieremo.
Prendere una teglia ovale di misura media sul fondo mettere un po’ di olio e due cucchiai di besciamella e posare le sfoglie di lasagna, poi iniziare a mettere le verdure ,la besciamella, un po di formaggio morbido la pancetta e due cucchiai di grana.
Ripetere il procedimento per tre strati, sull’ultimo mettere solo la besciamella e il grana in modo da fare la crosta.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.

Lasciare riposare prima di servire …. Provate, io ho fatto un figurone !!! Buona serata

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