Visto che manca poco al  Natale e ci prepariamo a fare l’albero, trovo meraviglioso preparare biscotti da mangiare mentre si addobba la casa  sulle note di Last Christmas…..

Questi biscotti sono gustosi ma molto leggeri infatti non hanno né uova , ne burro. Al posto del burro ho messo la margarina vegetale e ho ammorbidito l’impasto aggiungendo del latte .

Ingredienti:

300gr di farina 00
110gr di zucchero
150 gr di margarina vegetale
60 ml di latte

Procedimento:

In uno sbattitore elettrico mettere lo zucchero e la margarina e fare amalgamare , aggiungere la farina e il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz’ora circa. Una volta riposato prendere l’impasto e con l’aiuto di farina e matterello, stenderlo , prendere delle formine con disegni natalizi e fare i biscotti.

Cuocere in forno statico a 200 gradi per 15 minuti girando i biscotti a metà cottura . Fare raffreddare, spolverare con zucchero a velo e gustare ………