pizze e focacce

Pane e salame

Lo so, lo so a cosa state pensando…ma con tutte le ricette che esistono era proprio il caso di pubblicare un banale panino??? Ed invece sì, perchè di scontato e banale questa ricetta ha solo il titolo, essendo in realtà composta da un eccellente pan focaccia appena sfornato farcito da un profumatissimo salame di Varzi….cambiato idea??

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Per la preparazione del pan focaccia procedere esattamente con lo stesso procedimento dell’ impasto base per la pizza ma, in questo caso è importante aggiungere un pò più d’acqua per ottenere così un impasto più morbido.

Una volta ottenuto il panetto morbido, trasferirlo direttamente nella stessa teglia oleata dove poi verrà cotta la focaccia stessa. Lasciare lievitare per circa 3 ore per poi cuocerla in forno caldo a 220ºC per 15-20 minuti.

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