Primi piatti · Veg

Tagliolini verdi al ragù di melanzana

Che adoro le melanzane si sarà capito ormai…ma con questo piatto facile e super economico farete un figurone! Un’alternativa vegetariana al classico ragù di carne ma non per questo meno saporito.       Ingredienti:  (per 4 persone) 1 grossa melanzana tonda 500 ml di polpa di pomodoro 1 o 2 spicchi d’aglio Qualche foglia… Continua a leggere Tagliolini verdi al ragù di melanzana

Dolci

Muffin al doppio cioccolato

Apro la dispensa e trovo una stecca di nocciolato ancora intatta…avanzo delle feste natalizie, comprata e dimenticata! Come utilizzarla??? Muffin con scaglie di cioccolato…anzi esageriamo, muffin al doppio cioccolato. Un dolce goloso e velocissimo da preparare…anche in mille versioni diverse! Ingredienti:   (Per 10-12 muffin) 200-220 g di farina 00 2 uova intere 220g di… Continua a leggere Muffin al doppio cioccolato

Dolci · Intolleranze

Croccante alle nocciole

Ieri mi hanno regalato un bel sacchetto di nocciole piemontesi, avete presente quelle belle grosse, tonde, buonissime??? Ho pensato parecchio a come le avrei potute utilizzare e poi…tutto ad un tratto….l’illuminazione…un profumatissimo croccante, il miglior modo per rendere giustizia al loro sapore. Ingredienti: 300g di nocciole piemontesi 250g di zucchero semolato Mezzo bicchiere d’acqua Procedimento:… Continua a leggere Croccante alle nocciole

pizze e focacce

Panini integrali alle noci

Era tanto che volevo fare questi profumatissimi panini…ed allora quale occasione migliore di un giorno in ferie dal lavoro? Ingredienti: 300g  di farina integrale 300g di farina di grano duro 130g di noci 1 bustina di lievito disidratato 1 cucchiaino di miele sale, olio di mais, acqua tiepida q.b Procedimento: Dopo aver sgusciato le noci,… Continua a leggere Panini integrali alle noci

Dolci · Intolleranze · torte

Plumcake allo yogurt (senza latticini)

Dopo tutta la settimana lavorativa, finalmente arriva il momento più bello di tutta la Domenica, la colazione con il mio fidanzato…ancora un pò stropicciati entriamo in cucina per gustare il nostro plumcake soffice soffice…con calma, senza aver gli occhi puntati sull’orologio…quale coccola migliore per iniziare al meglio la giornata? Ingredienti: 250g di farina speciale per… Continua a leggere Plumcake allo yogurt (senza latticini)

Dolci · torte

Plumcake di mele al profumo di limone

Questo dolce è facile da fare ed è  gustosissimo sopratutto per la colazione o il tea del pomeriggio, solitamente io lo faccio quando ho delle mele un pò meno croccanti!!!!!!! Quelle mele che ti avanzano e non ti piacciono più da mangiare a morsi :)!!!!!! Ingredienti: 5 mele 1 limone 250 gr di farina 00… Continua a leggere Plumcake di mele al profumo di limone