È vero, ormai il capodanno è passato ma perché mangiare le lenticchie solo una sera all’anno? Spesso non si sà mai come proporle e servirle. Ed ecco che con questa ricetta trasformerete un piatto semplice e povero in una portata regale…in soli 10 minuti!
Ingredienti:
500g di lenticchie precedentemente cotte
1 rotolo di pasta sfoglia
1 rosso d’uovo
6 stampini di ceramica
Procedimento:
Dopo aver preparato le lenticchie secondo la classica ricetta, riempire gli stampini ed accendere il forno a 200ºC.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e ricarne dei dischi che dovranno essere più grandi di circa un cm rispetto alla circonferenza dei vostri stampini.
Bagnarne il bordo aiutandovi con un pennello intriso di un pò d’acqua e ricoprilo con il disco di pasta far aderire bene la sfoglia premendo bene con le dita.
Spennellare la superficie con il rosso dell’uovo ed infornare per circa 10 minuti o comunque fino a quando la sfoglia sarà bella gonfia e dorata.
Buon appetito!!!
