antipasti · natale 2014 · Veg

Lenticchie in crosta

È vero, ormai il capodanno è passato ma perché mangiare le lenticchie solo una sera all’anno? Spesso non si sà mai come proporle e servirle. Ed ecco che con questa ricetta trasformerete un piatto semplice e povero in una portata regale…in soli 10 minuti!

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Ingredienti:

500g di lenticchie precedentemente cotte
1 rotolo di pasta sfoglia
1 rosso d’uovo
6 stampini di ceramica

Procedimento:

Dopo aver preparato le lenticchie secondo la classica ricetta, riempire gli stampini ed accendere il forno a 200ºC.

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e ricarne dei dischi che dovranno essere più grandi di circa un cm rispetto alla circonferenza dei vostri stampini.

Bagnarne il bordo aiutandovi con un pennello intriso di un pò d’acqua e ricoprilo con il disco di pasta far aderire bene la sfoglia premendo bene con le dita.

Spennellare la superficie con il rosso dell’uovo ed infornare per circa 10 minuti o comunque fino a quando la sfoglia sarà bella gonfia e dorata.

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Buon appetito!!!

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