Dolci

American muffin ai mirtilli

Forse il muffin più tradizionale o comunque uno dei miei preferiti! Ottimo per la colazione, per uno spuntino veloce o il dolce perfetto per concludere la nostra serata a tema intitolata…Serata americana!

1423581013364

1423581019074

Ingredienti: (per circa 10 pirottini)

150g di farina speciale per torte
100g di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 uovo intero
1 vasetto di yogurt bianco
la scorza di un limone non trattato
125g di mirtilli freschi
una tazzina da caffè di olio di mais
un pizzico di sale

1423581015313

Procedimento:

Come nelle più classiche delle preparazioni dei muffin occorre dividere le polveri dai componenti liquidi. Nella ciotola delle polveri mettere la farina, il lievito setacciato, lo zucchero, il pizzico di sale ed infine i mirtilli precedentemente infarinati.

Nella ciotola dei liquidi mettere l’uovo intero, il vasetto di yogurt e l’olio di mais. Mescolare bene.

Unire i due composti fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo. Riempire i pirottini fino all’orlo, spolverarne la superficie con zucchero di canna e cuocere in forno caldo a 180-190ºC per circa 15 minuti.

1423581017181

Un pensiero riguardo “American muffin ai mirtilli

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...