Lievitati · pizze e focacce

Pizzette semplici e grissini alle noci

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Ingredienti:

500 gr di farina 00
una bustina di lievito
due cucchiai di olio extravergine di oliva
due cucchiai di zucchero (per aiutare la lievitazione)
un pizzico di sale
10 noci sgusciate
acqua q.b.

Procedimento:

Prendere la farina e fare una fontana su un piano da lavoro, mettere al centro della fontana il sale e l’olio di oliva, in un bicchiere mettere il lievito, lo zucchero e aggiungere acqua tiepida.

Mescolare il lievito e l’acqua e aggiungerlo alla farina, iniziare a impastare aggiungendo tanta acqua fino che l’impasto non diventa omogeneo e liscio in superficie.

Lasciare lievitare 4 ore circa, una volta lievitato prendere l’impasto e riimpastarlo di nuovo, stenderne metà con l’aiuto di un mattarello e con una formina rotonda creare delle piccole pizzette sopra le quali metterò le noci precedentemente tritate, l’altra metà verrà utilizzata per fare i grissini.

Per i grissini dobbiamo stendere l’impasto tagliarlo a strisce e arrotolarle su se stesse.

Infornare a 200 ° a forno statico per 20 minuti.

Potete usarli sia come aperitivo da accompagnare magari a un bel piatto di salumi, oppure come pane alternativo da mettere sulla vostra tavola.

Buon appetito !!!!!!!

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