Ingredienti:
500 gr di farina 00
200 gr di zucchero
4 tuorli di uova
250 gr di burro
pasta colorata per cucinar q.b.
marmellata
queste dosi sono per un 1 kg di pasta frolla.
Preparazione:
In un mixer mettere la farina setacciata, e il burro tagliato a pezzetti, appena tolto dal frigo.
Frullare il tutto e aggiungere lo zucchero e le uova, continuare ad amalgamare, quando l’impasto e omogeneo versarlo sul piano da lavoro.
Lavorare l’impasto aiutandosi con la farina, fino che diventa omogeneo, a questo punto lasciare riposare in frigo per mezz’ora circa.
Passato il tempo necessario, prendere l’impasto e poco per volta stenderlo con l’aiuto di un mattarello, ad ottenere dei dischi di pasta di circa mezzo centimetro di spessore per fare i biscotti e 3-5 mm per fare le crostatine.
Ora possiamo fare le varie preparazioni, per i biscotti possiamo scegliere le forme che preferiamo , e per renderli divertenti e colorati, possiamo utilizzare della pasta colorata da mettere sopra i biscotti già cotti, aiutandosi con un po di miele.
Per le crostate utilizziamo delle formine di piccole dimensioni, aggiungiamo la marmellata che preferiamo e inforniamo.
Il tempo di cottura varia a seconda del forno, comunque possiamo mettere il forno a 200° per circa 10/15 minuti.
Buon appetito !!!!!!!!
