Adoro questo tipo di zuppe che offrono un pasto completo per il loro contenuto di carboidrati e proteine. Super facili da preparare bisogna solo ricordarsi di metterle in ammollo la sera prima ed il gioco è fatto! Ingredienti: 500g di zuppa pronta legumi e cereali bio sedano, carota e cipolla per soffritto 2 foglie di… Continua a leggere Zuppa legumi e cereali bio al profumo di speck
Un giorno, in farmacia, una mia collega mi ha parlato di questa vellutata che mi ha subito incuriosito ma poi è andata nel dimenticatoio. Oggi apro il freezer e cosa trovo??? Spinaci surgelati…fantastico…e vellutata sia! Ingredienti: 1 kg di spinaci surgelati 1 spicchio d’aglio intero Un panetto di philadelphia da 80 g (o qualsiasi formaggio… Continua a leggere Vellutata di spinaci e philadelphia
Con l’arrivo della bella stagione si ha voglia di sapori freschi ma, a casa mia adoriamo così tanto la pizza che abbiamo deciso di provare a creare nuove combinazioni….più leggere! Ingredienti: Impasto base per la pizza (vedi ricetta) 250g di stracchino 10 pomodorini ciliegino 1 mozzarella 2 zucchine tagliate sottili (possibilmente con una mandolina) Olio… Continua a leggere Pizza zucchine e speck
Questo ovviamente è e resta un blog di cucina ma visto che qualche sera fa ho avuto occosione di cimentarmi nella preparazione di un aperitivo tra amici perché non condividere con voi anche quello che abbiamo bevuto e non solo quello che abbiamo mangiato :)!!! Igredienti (per due bicchieri) 1 mela croccante 7/10 fragole 1… Continua a leggere Analcolico alla frutta
Quando ho letto per la prima volta questa ricetta non ci credevo….come poteva esistere una maionese senza uova? E in ogni caso ho pensato…magari si può ottenere la stessa consistenza ma il sapore…. Un giorno ho deciso di provare a farla e vi garantisco che non si nota differenza, provatela non crederete al vostro palato!… Continua a leggere Maionese veg (senza uova)
Piatto veloce, fresco e profumato ideale per il pranzo o per un aperitivo in terrazza organizzato all’ultimo momento! Ingredienti: 200 g di orzo perlato a cottura rapida 150 g di feta a cubetti Pomodori datterino a piacere Foglie di basilico fresco q.b Sale, olio evo Procedimento: Lessare l’orzo perlato in un litro di acqua salata,… Continua a leggere Orzo perlato con feta e pomodorini al profumo di basilico
Con l’arrivo della bella stagione esplode la voglia di piatti freschi consumati all’aria aperta, allora cosa c’è di meglio di un’apericena sul terrazzo??? Ingredienti: 200g di Cous cous precotto 4 zucchine verdi 150g di feta a cubetti Foglioline di menta q.b Procedimento: Tagliare le zucchine a tocchetti e saltarle in una padella con un filo… Continua a leggere Cous cous con zucchine e feta al profumo di menta
