antipasti · torte salate · Veg

Quiche di zucchine al timo

Queste mini quiche di zucchine sono un salva cena ideale per ospiti dell’ultimo minuto. Io li adoro e li cucino ogni volta che ho voglia di un piatto apparentemente ricercato ma molto semplice da preparare!

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INGREDIENTI ( per 6 mini quiche)

1 rotolo di pasta brisè

2 zucchine di media dimensione

1 uovo intero

150 ml di panna (io uso quella senza lattosio)

2-3 cucchiaio di formaggio grana

sale, pepe e timo fresco q.b

PROCEDIMENTO:

Ungere 6 mini stampini con un filo d’olio e rivestirli con la pasta brisè facendola aderire bene alla superficie.

In una ciotola sbattere l’uovo ed aggiungere la panna,il grana,sale pepe e profumare con foglioline di timo fresco.

Tagliere le zucchine a rondelle molto sottili (io utilizzo la mandolina ) e disporle a raggiera sulla farcia di ciascuna tortina. Infornare a 200°C per 30 minuti circa.

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I nostri consigli: Servite le mini quiche su una fonduta al formaggio….si sposano molto bene sia con l’asigo che col taleggio, buon appetito!!!

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