Dolci

Strudel di mele (ricetta altoatesina)

L’idea di fare questo fantastico dolce tipico del Trentino deriva da una splendida vacanza trascorsa a S.Vigilio di Marebbe (Bz) dove sono riuscita a carpire alcune ricette tipiche della regione e tra queste il famoso apfelstrudel! Nella ricetta originale non si utilizza la pasta sfoglia ma la pasta strudel semplicissima da fare…siete curiose?andiamo a cucinare…… Continua a leggere Strudel di mele (ricetta altoatesina)

Veg · vellutate e zuppe

Crema di carote con fiocchi di stracchino

Non amo molto il gusto delle carote cotte ma, il sapore dolce di questa crema viene smorzato alla perfezione dall’acidità dello stracchino. Ingredienti: 1200 g di carote (possibilmente bio) 1/2 cipolla bianca 250 g di stracchino morbido sale,olio evo q.b Procedimento: Lavare le carote,pelarle e tagliarle a rondelle. Tagliare la cipolla e far dorare in… Continua a leggere Crema di carote con fiocchi di stracchino