torte salate · Veg

Torta salata peperoni grigliati e mozzarella

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Era da un pò che volevo fare questa torta salata che ho visto mesi fa su una rivista. Finalmente oggi non lavoro ed oggi, qui a Genova,il cielo non è dei migliori quindi perchè non approfittarne? Ormai avrete capito che ho una passione sfrenata per le torte salate anche perché  avendo pochissimo tempo per cucinare riesco a prepararle in pausa pranzo e a garantirmi così un gustosa cena!

Questa torta oltre ad essere Strabuona è anche una gioia per gli occhi ed in queste prime giornate autunnali questi bei colori mettono di buon umore!

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia

2 peperoni gialli grigliati

2 peperoni rossi grigliati

3 mozzarelle da 125g ciascuna

PROCEDIMENTO:

Come prima cosa si parte arrostendo i peperoni ma, se come me avete poco tempo potete anche comprarli già pronti.

Il secondo step della ricetta consiste nella cottura in bianco della sfoglia per 15 minuti a 180°C.

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Procedete adesso col tagliare la mozzarella (io l’ho fatta scolare un paio d’ore per farle eliminare l’acqua) ed i peperoni.

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Farcire ora la torta alternando gli strati di mozzarella con quelli di peperone cercando di ottenere anche un bel colpo d’occhio cromatico.

Infornare a 200°C per 20 minuti…..buon appetito!

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