Dolci · serate a tema

Cupcake di halloween

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Per creare questi cupcake ho utilizzato la stessa ricetta dei cupcake primaverili.

Ingredienti per circa 20/25 cupcake:

150gr farina

150gr zucchero

120ml latte

il succo di un limone

100gr olio di semi

mezzo cucchiaino di bicarbonato

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

2 uova

Procedimento:

Per prima cosa misceliamo il latte con il succo del limone mettiamolo da parte, in na scodella mettiamo assieme la farina, il lievito e il bicarbonato e mescoliamo.

Battiamo in un recipiente piuttosto grande le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto omogeneo uniamo quindi l’olio , aggiungiamo quindi metà composto di farina e metà latte e mescoliamo, infine aggiungiamo le restanti metà.

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Riempiamo poi gli stampini per cupcake per metà e inforniamo a 180° per circa 15 minuti.

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Ingredienti per la cream cheese:

250gr di burro

450gr di zucchero a velo

300gr di formaggio morbido

Procedimento:

Battiamo il burro a temperatura ambiante fino a renderlo morbido, piano piano aggiungiamo lo zucchero a velo fino ad amalgamare gli ingredienti.

In fine aggiungiamo il formaggio, quando è pronto il composto finale lo mettiamo in frigo per una notte.

Composizione finale:

Per farcire i nostri cupcake basta riempire un sa-à-poche con la nostra cream cheese e guarnire a piacere.

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In questo modo otteniamo la base per poter creare i cupcake adatti a qualsiasi ricorrenza, in questo caso ho comprate delle penne con coloranti alimentari nere e arancioni e ho creato con quelle e delle caramelle gommose i ragni, mentre per fare le lapidi ho sciolto il cioccolato fondente, lo ho colato su uno stampino a forma di lapide su carta forno e messo in freezer per 1 h.

Voi ovviamente potete sbizzarriti come meglio vi piace………. Buon halloween a tutti!!!!!!!!!!

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