La caratteristica di queste pizzette è la presenza di soli due ingredienti: un vasetto di yogurt greco e farina autolievitante. Sono buonissime e si preparano in un lampo,potete prepararle per un aperitivo al volo o come finger food per una cena a buffet. Insomma ogni volta che avete voglia di pizza senza voler però attendere i canonici tempi della lievitazione dell impasto.
Soffici e profumate come mai avrei pensato di ottenere mescolando semplicemente dello yogurt con la farina…..fantastico!
INGREDIENTI : (per 15-18 pizzette)
Una confezione di yogurt greco da 170 g
160 g di farina autolievitante
Un pizzico di sale.
Passata di pomodoro,origano,mozzarella o tutto ciò che preferite per condirle
PROCEDIMENTO :
In una ciotola unire la farina, il vasetto di yogurt ed un pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere una palla mordida e liscia. Fasciarla nella pellicola e lasciar riposare per almeno 15 minuti nei quali vi porterete avanti preparando tutti gli ingredienti necessari per guarnire.
Con l’aiuto di un mattarello stendere la pasta dello spessore di mezzo centimetro circa.
Utilizzando una formina o semplicemente un bicchiere da tavola ottenete tanti dischi di pasta pronti per essere guarniti.
Guarnire la pizzette come preferite,io ho usato polpa di pomodoro,origano olio evo e mezza mozzarella ma voi potete dar sfogo alla vostra fantasia!
Le vostre pizzette sono pronte per essere infornate a 180°C per 15 minuti circa.
