Primi piatti · Veg

Lasagne al pesto super veloci

Ed eccoci arrivati al week end, forse il più freddino di questo anomalo novembre.

Quello che vi propongo oggi,è un piatto goloso ma super veloce (da preparare anche in anticipo se volete) per una cena a casa con amici, o per il pranzo della domenica.  Le lasagne al pesto sono un must per noi genovesi. Oggi vi lascio la ricetta di una versione Speedy con un tempo massimo di preparazione pari a 5 minuti!

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INGREDIENTI : Per 6-8 porzioni

Una confezione di lasagne fresche sottilissime (Le trovate nel banco frigo)

2 confezioni da 190g di pesto pronto ( io compro  solo quello di una nota azienda locale)

500 ml di besciamella pronta

250 ml di latte

Formaggio grana q.b ,sale

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PROCEDIMENTO :

Per prima cosa trasferire il pesto in una ciotola e stemperarlo con un paio di cucchiaio di latte in modo da renderlo più fluido.

Fare la stessa cosa con la besciamella se dovesse essere troppo densa.

Aprire la confezione delle lasagne ed ungere una pirofila grande a sufficienza da contenere due veli di pasta.

Ora siete pronti per cominciare ad assemblare le vostre lasagne.

Disporre sul fondo della pirofila un paio di mestoli di besciamella e un paio di cucchiai di pesto. NON UNITE MAI DIRETTAMENTE LE DUE SALSE in un unico contenitore!!!

Ora procedete con la pasta che verrà coperta prima dalla besciamella e poi dal pesto esattamente  come avete fatto prima. Completare gli  strati fino al termine degli ingredienti.

Spolverere lo strato finale con abbondante formaggio grana e qualche cucchiaio di latte lungo i bordi della pirofila.Questo vi garantirà un composto morbido e cremoso!

Infornare a 200°C per circa 15-20 minuti. Più veloce di così….

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