Per questa sera ho deciso di preparare un alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne , le polpette di ceci. E’ una ricetta semplicissima da fare e per renderla più gustosa ho deciso di accompagnarle con una salsa allo yogurt.
Ingredienti:
- una confezione di ceci in scatola
- olio evo
- sapori
- pan grattato q.b.
per la salsa allo yogurt
- un vasetto di yogurt greco
- olio
- pepe qb
Procedimento:
Prendete una confezione di ceci in scatola scolatela bene e mettetela in una ciotola, aggiungete olio e sapori e con il frullatore a immersione rendete i ceci ad un impasto morbido e omogeneo.
Una volta ottenuto l’impasto create delle polpette che passerete nel pan grattato, foderate una teglia con della cata forno e adriatici sopra le polpette, cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti avendo cura di girare le polpette a metà cottura.
Mentre le polpette cuociono, preparate la salsa allo yogurt, mettete lo yogurt in una scodella aggiungete l’olio e il pepe e mescolate bene.
Trasferite le polpette in una pirofila o un piatto da portata e accompagnatele con la salsa….e buon appetito.!!!
Fabrizia
