antipasti

Girasole di pastasfoglia

Buongiorno e rieccomi, questa mattina ho deciso di ritornare a postare qualche ricetta e la prima che ho scelto è veloce veloce e davvero facile da fare, è una ricetta che può essere usata in diverse occasioni, quindi potrebbe andare benissimo anche come antipasto Natalizio, visto che si avvicina il giorno più festoso dell’anno. Ingredienti:… Continue reading Girasole di pastasfoglia

Dolci · Intolleranze

Biscottoni alla zucca

Buon pomeriggio….finalmente sono riuscita a preparare una ricetta dolce a base di zucca, che ci riporta come sempre a questo meraviglioso autunno, che quest’anno si sta mascherando da estate. E sono riuscita anche a usare le foglie che questo week end ho raccolto durante una passeggiata nei boschi. Questa ricetta la ho scoperta su un… Continue reading Biscottoni alla zucca

piatti di pesce · Primi piatti

Tagliolini zucca e bottarga di muggine

Abbinamento insolito dal gusto inaspettato la dolcezza della zucca si sposa perfettamente alla sapidità della bottarga…Questa pasta velocissima da preparare conquisterà tutti gli amanti della zucca. Un primo fantastico per una cena a base di pesce.   INGREDIENTI: per 4 persone 500 g di tagliolini freschi all’uovo Mazza cipolla bianca 600 g di zucca già… Continue reading Tagliolini zucca e bottarga di muggine

torte

Torta al cioccolato con glassa alle nocciole

  Una delle torte preferite del mio fidanzato, ho deciso di pubblicarla a pochi giorni dal suo compleanno! È stra veloce da preparare perchè si mette tutto nel mixer  quindi rimboccatevi le maniche e mettiamoci all’opera. INGREDIENTI : 3 uova intere 200 g di farina 00+ 50 g di farina di riso 250 g di… Continue reading Torta al cioccolato con glassa alle nocciole

pizze e focacce · Veg

Pizza integrale vegetariana

Questa pizza è nata da una povera melanzana sperduta nel cesto della verdura…poca per una cena ma,un gran peccato sprecarla  e sopratutto nessuna voglia di uscire a fare la spesa! INGREDIENTI : per una teglia da 30 cm di diametro 300 g di farina integrale 150 g di farina Manitoba Una bustina di lievito disidratato… Continue reading Pizza integrale vegetariana

secondi piatti

Crostone di pane con spinaci e uovo al tegamino

Vi avevo già annunciato questa splendida accoppiata nella ricetta spinaci gratinati al forno. Un piatto composto da un croccante costone di pane di montagna ricoperto da una mattonella di spinaci filanti ed un semplice uovo al tegamino che rende il tutto veramente perfetto! Potrete proporlo come piatto unico o come secondo, magari preceduto da una calda… Continue reading Crostone di pane con spinaci e uovo al tegamino

secondi piatti · Veg

Parmigiana di melanzane light

Ed ecco un altro fantastico piatto vegetariano che potete fare con le melanzane! In questa versione l’ho preparato con le melanzane grigliate, molto più leggero ma non per questo meno saporito.   INGREDIENTI: 3 melanzane viola 3 mozzarelle 400 ml di polpa di pomodoro Qualche foglia di basilico per decorare Origano essiccato,olio,sale e formaggio grana… Continue reading Parmigiana di melanzane light