Adoro la torta di mele,certo non è chic, ma il suo profumo che si espande per casa è così confortante….Una torta rustica e casalinga che esiste in mille varianti,ogni famiglia ne ha una versione diversa ma in ogni sua ricetta è sempre sinonimo di calore, di famiglia…insomma di casa. Oggi qui a Genova è una… Continue reading Torta soffice di mele e yogurt
L’idea di fare questo fantastico dolce tipico del Trentino deriva da una splendida vacanza trascorsa a S.Vigilio di Marebbe (Bz) dove sono riuscita a carpire alcune ricette tipiche della regione e tra queste il famoso apfelstrudel! Nella ricetta originale non si utilizza la pasta sfoglia ma la pasta strudel semplicissima da fare…siete curiose?andiamo a cucinare…… Continue reading Strudel di mele (ricetta altoatesina)
Finalmente dopo mille tentennamenti mi sono decisa e ho fatto questo dolce meraviglioso e super goloso. Un giorno non tanto tempo fa ho visto per caso la foto di questi dolcetti postata su Facebook dalla mia amica Valeria Pace , me ne sono innamorata e lei gentilmente mi ha dato la sua preziosa ricetta, che… Continue reading Cupcake primaverili
Ingredienti: 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero 4 tuorli di uova 250 gr di burro pasta colorata per cucinar q.b. marmellata queste dosi sono per un 1 kg di pasta frolla. Preparazione: In un mixer mettere la farina setacciata, e il burro tagliato a pezzetti, appena tolto dal frigo. Frullare il tutto… Continue reading Biscotti colorati e crostatine alla marmellata
Piccoli, soffici e super profumati…questi plumcake sono perfetti per la colazione, magari accompagnati da un’ aromatica tazza di tea. Ingredienti: 250g di farina Una bustina di lievito per dolci 190g di zucchero 2 uova intere La scorza ed il succo di un arancia Una tazzina da caffè di olio di mais Un pizzico di sale… Continue reading Piccoli plumcake all’arancia
Forse il muffin più tradizionale o comunque uno dei miei preferiti! Ottimo per la colazione, per uno spuntino veloce o il dolce perfetto per concludere la nostra serata a tema intitolata…Serata americana! Ingredienti: (per circa 10 pirottini) 150g di farina speciale per torte 100g di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 1 uovo intero… Continue reading American muffin ai mirtilli
Questa è una torta fantastica buona e di grandissimo impatto, ovviamente la vera Sacher ha un ingrediente segreto che nessuno di noi sa ma questa versione vi assicuro si avvicina tantissimo all’originale !!!!!!!! Ingredienti: Per l’impasto 6 uova (io uso solo quelle bio) 160 gr di farina 200 gr di cioccolata fondente 150 gr di… Continue reading Sacher torte
Per accontentare mio marito , ma anche me stessa poiché non amiamo molto l’uvetta, ho studiato un modo per fare uno strudel dalla forma tipica e dal gusto deciso come l’originale !!!!! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 150 ml di marmellata di arance ( mezzo vasetto piccolo) 1 mela tagliata a spicchi 8 biscotti… Continue reading Strudel a modo mio
Qui a Genova le chiamiamo bugie ma sono anche note come chiacchiere, frappe, cenci, in ogni caso possiamo definirle come il dolce principale del carnevale. Come tutti i dolci casalinghi, ogni casa ha la sua ricetta, la sua forma ed il suo spessore. Le mie preferite sono quelle super sottili e con lieve profumo di… Continue reading Chiacchiere di carnevale (senza latticini)
Per queste ricette ho pensato a qualcosa che potesse essere arricchito dalla marmellata, l’idea l’ho avuta da mio marito che mangiando la marmellata fatta in casa, lo ammetto da mia suocera, mi ha detto che era troppo dolce per lui e non gli piaceva molto sul pane, allora perché non provare a fare qualcosa di… Continue reading Trionfo di marmellata
