Dolci · Intolleranze · torte

Torta soffice di mele e yogurt

Adoro la torta di mele,certo non è chic, ma il suo profumo che si espande per casa è così confortante….Una torta rustica e casalinga che esiste in mille varianti,ogni famiglia ne ha una versione diversa ma in ogni sua ricetta è sempre sinonimo di calore, di famiglia…insomma di casa. Oggi qui a Genova è una… Continue reading Torta soffice di mele e yogurt

Dolci

Strudel di mele (ricetta altoatesina)

L’idea di fare questo fantastico dolce tipico del Trentino deriva da una splendida vacanza trascorsa a S.Vigilio di Marebbe (Bz) dove sono riuscita a carpire alcune ricette tipiche della regione e tra queste il famoso apfelstrudel! Nella ricetta originale non si utilizza la pasta sfoglia ma la pasta strudel semplicissima da fare…siete curiose?andiamo a cucinare…… Continue reading Strudel di mele (ricetta altoatesina)

Dolci

Biscotti colorati e crostatine alla marmellata

Ingredienti: 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero 4 tuorli di uova 250 gr di burro pasta colorata per cucinar q.b. marmellata queste dosi sono per un 1  kg di pasta frolla. Preparazione: In un mixer mettere la farina setacciata, e il burro tagliato a pezzetti, appena tolto dal frigo. Frullare il tutto… Continue reading Biscotti colorati e crostatine alla marmellata

Dolci · Intolleranze

Piccoli plumcake all’arancia

Piccoli, soffici e super profumati…questi plumcake sono perfetti per la colazione, magari accompagnati da un’ aromatica tazza di tea. Ingredienti: 250g di farina Una bustina di lievito per dolci 190g di zucchero 2 uova intere La scorza ed il succo di un arancia Una tazzina da caffè di olio di mais Un pizzico di sale… Continue reading Piccoli plumcake all’arancia

Dolci · Intolleranze

Chiacchiere di carnevale (senza latticini)

Qui a Genova le chiamiamo bugie ma sono anche note come chiacchiere, frappe, cenci, in ogni caso possiamo definirle come il dolce principale del carnevale. Come tutti i dolci casalinghi, ogni casa ha la sua ricetta, la sua forma ed il suo spessore. Le mie preferite sono quelle super sottili e con lieve profumo di… Continue reading Chiacchiere di carnevale (senza latticini)