pizze e focacce · Veg

Pizza integrale vegetariana

Questa pizza è nata da una povera melanzana sperduta nel cesto della verdura…poca per una cena ma,un gran peccato sprecarla  e sopratutto nessuna voglia di uscire a fare la spesa! INGREDIENTI : per una teglia da 30 cm di diametro 300 g di farina integrale 150 g di farina Manitoba Una bustina di lievito disidratato… Continue reading Pizza integrale vegetariana

Lievitati · pizze e focacce · serate a tema

Pizzette velocissime allo yogurt greco

La caratteristica di queste pizzette è la presenza di soli due ingredienti: un vasetto di yogurt greco e farina autolievitante. Sono buonissime e si preparano in un lampo,potete prepararle per un aperitivo al volo o come finger food per una cena a buffet. Insomma ogni volta che avete voglia di pizza senza voler però attendere… Continue reading Pizzette velocissime allo yogurt greco

Lievitati · pizze e focacce

Pizza zucchine e speck

Con l’arrivo della bella stagione si ha voglia di sapori freschi ma, a casa mia adoriamo così tanto la pizza che abbiamo deciso di provare a creare nuove combinazioni….più leggere! Ingredienti: Impasto base per la pizza (vedi ricetta) 250g di stracchino 10 pomodorini ciliegino 1 mozzarella 2 zucchine tagliate sottili (possibilmente con una mandolina) Olio… Continue reading Pizza zucchine e speck

Lievitati · pizze e focacce

Pizzette semplici e grissini alle noci

Ingredienti: 500 gr di farina 00 una bustina di lievito due cucchiai di olio extravergine di oliva due cucchiai di zucchero (per aiutare la lievitazione) un pizzico di sale 10 noci sgusciate acqua q.b. Procedimento: Prendere la farina e fare una fontana su un piano da lavoro, mettere al centro della fontana il sale e… Continue reading Pizzette semplici e grissini alle noci

pizze e focacce

Pizza primavera….crescenza, pomodorini, rucola e crudo

Questa pizza non la faccio da molto, giusto qualche mese…ma devo dire che da quel momento è la preferita di casa. Leggera, fresca, allegra ma anche molto saporita…..ve la consiglio! E come i piatti migliori anche questo è nato casualmente…in coda al banco dei salumi…. Ingredienti: impasto base per la pizza (300g circa) 300g di… Continue reading Pizza primavera….crescenza, pomodorini, rucola e crudo

pizze e focacce

Panini integrali alle noci

Era tanto che volevo fare questi profumatissimi panini…ed allora quale occasione migliore di un giorno in ferie dal lavoro? Ingredienti: 300g  di farina integrale 300g di farina di grano duro 130g di noci 1 bustina di lievito disidratato 1 cucchiaino di miele sale, olio di mais, acqua tiepida q.b Procedimento: Dopo aver sgusciato le noci,… Continue reading Panini integrali alle noci

antipasti · pizze e focacce · Veg

Bruschette mediterranee

Questo piatto può essere usato come antipasto ma anche come piatto unico per un pranzo light . Ingredienti: (per quattro persone) 4 fette di pane toscano 2 mozzarelle di bufala 10 pomodorini pachino 1 rametto di rosmarino Qualche foglia di salvia Sale e olio Procedimento: Mettere le fette di pane a scaldare e dorare in… Continue reading Bruschette mediterranee