Come non postare la regina del sabato sera italiano….. La pizza margherita !!!!!! Utilizzando l’impasto base per la pizza , posso sbizzarrirmi e condirla a piacere , quella che ho fatto io sabato scorso è la classica Margherita con tonno perché è una delle preferite di mio marito , ma ovviamente la potete arricchire con… Continua a leggere Pizza margherita
Partendo dal solito impasto base per la pizza potrete ottenere questa profumatissima focaccia al rosmarino che è bio sul serio perché arriva direttamente dal terrazzo di casa mia! Ormai da qualche mese, VIVE una bellissima pianta di rosmarino. Chi come me rischia di sterminare qualsiasi essere vivente appartenente al mondo vegetele(piante grasse incluse) capirà il… Continua a leggere Focaccia sale grosso e rosmarino(bio)
Per fare questa focaccia utilizzo la stesso impasto base per la pizza ma in questo caso il segreto stà nella lievitazione….infatti dopo le prime tre ore di lievitazione, trasferire l’impasto in una teglia abbondantemente cosparsa di olio di oliva. Non stendetela con il mattarello ma utilizzate le mani! Condire a piacere, io in questa versione… Continua a leggere Focaccia alle olive
Ci ho messo anni prima di riuscire a trovare l’impasto perfetto…quello che garantisse una pizza leggera, croccante, e sopratutto perfettemente lievitata anche avendo poco tempo a disposizione! E dal momento che in casa mia la Domenica è sinonimo di pizza…ho avuto modo di farla e perfezionarla al massimo mantenendo soltanto 4 ore di lievitazione. Ingredienti:… Continua a leggere Impasto base per la pizza
La focaccia con il formaggio di Recco è un piatto che io personalmente amo alla follia e che fa piacere condividere con gli amici !!! È facile e veloce perché l’impasto nn deve lievitare quindi si può preparare anche alla sera dopo il lavoro. Ingredienti: Per tre teglie di focaccia con il formaggio di circa… Continua a leggere Focaccia con il formaggio (la tipica di Recco)
