Ogni famiglia, con un minimo di tradizione culinaria , si tramanda la propria ricettà del ragù ed è per questo che avrá sempre un sapore diverso. Insomma è proprio il caso di dire “casa che vai, ragù che trovi”. Per il mio ragù sono fondamentali alcuni ingredienti…che renderanno unico quel sapore di casa mia, la… Continue reading Il mio ragù
Ci ho messo anni prima di riuscire a trovare l’impasto perfetto…quello che garantisse una pizza leggera, croccante, e sopratutto perfettemente lievitata anche avendo poco tempo a disposizione! E dal momento che in casa mia la Domenica è sinonimo di pizza…ho avuto modo di farla e perfezionarla al massimo mantenendo soltanto 4 ore di lievitazione. Ingredienti:… Continue reading Impasto base per la pizza
