Ogni famiglia, con un minimo di tradizione culinaria , si tramanda la propria ricettà del ragù ed è per questo che avrá sempre un sapore diverso. Insomma è proprio il caso di dire “casa che vai, ragù che trovi”. Per il mio ragù sono fondamentali alcuni ingredienti…che renderanno unico quel sapore di casa mia, la… Continua a leggere Il mio ragù
Ci ho messo anni prima di riuscire a trovare l’impasto perfetto…quello che garantisse una pizza leggera, croccante, e sopratutto perfettemente lievitata anche avendo poco tempo a disposizione! E dal momento che in casa mia la Domenica è sinonimo di pizza…ho avuto modo di farla e perfezionarla al massimo mantenendo soltanto 4 ore di lievitazione. Ingredienti:… Continua a leggere Impasto base per la pizza
