torte salate

Strudel salato provola cotto e funghi

  Preparo questo strudel quando ho pochissimo tempo a disposizione per cucinare, in meno di cinque minuti è pronto per essere infornato ed in circa 20 minuti è  pronto! È velocissimo e golosissimo…perfetto anche per gli ospiti dell’ultimo minuti,abbinato ad un’insalata mista avrete una cena da Re. INGREDIENTI: Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 10… Continue reading Strudel salato provola cotto e funghi

torte salate · Veg

Torta rustica robiola ed erbette

Una ricetta nata per caso grazie ad un cestino di erbette amare raccolte in giardino ed un frigo praticamente vuoto. In circa un’oretta (compreso il tempo di riposo della pasta matta) otterrete una torta rustica che resterà nella vostra memoria. Oggi qui a Genova è stata una domenica di sole perfetta per una scampagnata sui… Continue reading Torta rustica robiola ed erbette

torte salate · Veg

Torta salata peperoni grigliati e mozzarella

Era da un pò che volevo fare questa torta salata che ho visto mesi fa su una rivista. Finalmente oggi non lavoro ed oggi, qui a Genova,il cielo non è dei migliori quindi perchè non approfittarne? Ormai avrete capito che ho una passione sfrenata per le torte salate anche perché  avendo pochissimo tempo per cucinare… Continue reading Torta salata peperoni grigliati e mozzarella

torte salate · Veg

Tortine stracchino e asparagi

Tutto è  nato da una confezione  di asparagi surgelati trovata casualmente nel mio freezer! Come potevo usarli? Avete presente quelle giornate in cui siete  invogliate a creare qualcosa di nuovo ma le vostre provviste non sembrano collaborare??? Beh curiosando su internet  ho trovato un connubio che mi ha subito incuriosito…asparagi e stacchino,fantastico! Andiamo a cominciare.… Continue reading Tortine stracchino e asparagi

antipasti · torte salate · Veg

Quiche di zucchine al timo

Queste mini quiche di zucchine sono un salva cena ideale per ospiti dell’ultimo minuto. Io li adoro e li cucino ogni volta che ho voglia di un piatto apparentemente ricercato ma molto semplice da preparare! INGREDIENTI ( per 6 mini quiche) 1 rotolo di pasta brisè 2 zucchine di media dimensione 1 uovo intero 150… Continue reading Quiche di zucchine al timo

Intolleranze · torte salate · Veg

Torta di carciofi leggera, senza uova

Ingredienti: 1 confezione di pasta brisè confezionata 6 carciofi puliti 2 bicchieri di latte parzialmente scremato olio, sale e aromi q.b Procedimento. Questa versione della classica torta di carciofi e abbastanza light e sopratutto non contiene uova, quindi se si usa latte di soia al posto del latte scremato può essere usata anche nella cucina… Continue reading Torta di carciofi leggera, senza uova

torte salate

torta rustica di zucchine (cotto e provola)

La classica ricetta svuotafrigo che se decorata a dovere vi darà grandi soddisfazioni…e poi…è buonissima! Con questa ricetta abbiamo partecipato al contest “torte salate” di sale&pepe.  Ingredienti: 2 rotoli di pasta brise 1 kg di zucchine 1 hg di cotto affumicato 1 hg abbondante di provola(tagliata a fette sottili) 1 uovo intero Formaggio grana(3 cucchiai)… Continue reading torta rustica di zucchine (cotto e provola)

torte salate

torta pasqualina…..a modo mio♡

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 400g di spinaci (surgelati, raddoppiate il peso se usate quelli freschi) 150g di erbette amare (già cotte) 600g di ricotta di pecora 100g di formaggio grana 4 uova intere Uno spicchio d’aglio, sale e olio evo q.b Procedimento: Mettere l’olio e lo spicchio d’aglio in una padella ed aggiungere… Continue reading torta pasqualina…..a modo mio♡