antipasti · vellutate e zuppe

Crema di broccoli con pancetta croccante

Questa crema semplicissima e divertente da fare, può essere utilizzata sia come primo che come antipasto e in entrambi i casi vi farà fare una meravigliosa figura!!!!!! Ingredienti: 300 gr di broccoli 2 fette di pancetta 1 spicchio d’aglio olio e sale q.b. Procedimento: Mettere in una padella un filo d’olio , l’aglio ( io… Continue reading Crema di broccoli con pancetta croccante

antipasti · Veg · vellutate e zuppe

Vellutata di broccoli con crema al caprino

Qualche anno fa ho mangiato questa piatto in un ristorante di Genova…..risultato….amore al primo assaggio….delizioso….super light e super chic Ingredienti:  (per 2 persone) 450g di cime di broccoli già puliti 1 spicchio d’aglio intero Sale, olio evo, pepe a piacere Foglie di prezzemolo per guarnire il piatto Per la crema al caprino: 50g di ricotta,… Continue reading Vellutata di broccoli con crema al caprino