Primi piatti

Spaghetti alla carbonara

Questo piatto, che è un must della cucina tradizionale italiana, lo definirei un “salvacena”. Composto da pochi ingredienti che spesso soggiornano nel nostro  frigo in quel ripiano  dove si trova di tutto, dalla marmellata ai capperi! E come spesso succede ritorno tardi dal lavoro, apro il frigo e…..panico! Ma, curiosando in quel famoso ripiano trovo… Continue reading Spaghetti alla carbonara

antipasti · vellutate e zuppe

Crema di broccoli con pancetta croccante

Questa crema semplicissima e divertente da fare, può essere utilizzata sia come primo che come antipasto e in entrambi i casi vi farà fare una meravigliosa figura!!!!!! Ingredienti: 300 gr di broccoli 2 fette di pancetta 1 spicchio d’aglio olio e sale q.b. Procedimento: Mettere in una padella un filo d’olio , l’aglio ( io… Continue reading Crema di broccoli con pancetta croccante