secondi piatti · Veg

Spinaci gratinati

Un contorno buonissimo, ma  non light per la presenza di provola filante e pinoli ,ma credetemi il suo sapore è delizioso! Generalmente li preparo in pausa pranzo, così la sera devo solo scaldarli, provateli con un semplice uovo al tegamino ed in pochi minuti avrete un  super secondo totalmente inaspettato! INGREDIENTI: 500 g di spinaci lessati… Continua a leggere Spinaci gratinati

torte salate

Strudel salato provola cotto e funghi

  Preparo questo strudel quando ho pochissimo tempo a disposizione per cucinare, in meno di cinque minuti è pronto per essere infornato ed in circa 20 minuti è  pronto! È velocissimo e golosissimo…perfetto anche per gli ospiti dell’ultimo minuti,abbinato ad un’insalata mista avrete una cena da Re. INGREDIENTI: Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 10… Continua a leggere Strudel salato provola cotto e funghi

antipasti · Veg

Cestini di melanzane e provola

Da buona “mezza siciliana” quale  sono non potevo non amare le melanzane, inoltre, le trovo estremamente versatili permettendo di combinare cene intere a base dello stesso ortaggio. Questo è un piatto super espresso che vi permetterà di portare in tavola un antipasto con tutti i profumi del mediterraneo. Ingredienti: (per 6 cestini) 2 melanzane globose viola… Continua a leggere Cestini di melanzane e provola

torte salate

torta rustica di zucchine (cotto e provola)

La classica ricetta svuotafrigo che se decorata a dovere vi darà grandi soddisfazioni…e poi…è buonissima! Con questa ricetta abbiamo partecipato al contest “torte salate” di sale&pepe.  Ingredienti: 2 rotoli di pasta brise 1 kg di zucchine 1 hg di cotto affumicato 1 hg abbondante di provola(tagliata a fette sottili) 1 uovo intero Formaggio grana(3 cucchiai)… Continua a leggere torta rustica di zucchine (cotto e provola)