antipasti · Veg · vellutate e zuppe

Vellutata di fave con cialda al pecorino

Personalmente non amo tanto le fave, ma questo piatto merita proprio di essere  cucinato, come zuppa calda o come un elegante antipasto… proprio come ho fatto io! Ingredienti :  per 4 persone 1 kg di fave surgelate mezza cipolla bianca 250g di pecorino Sale ed olio evo q.b Procedimento: Mettere in una casseruola l’olio, la… Continua a leggere Vellutata di fave con cialda al pecorino

Veg · vellutate e zuppe

Vellutata di zucca alla noce moscata

Adoro questa vellutata, la trovo confortante, dal gusto morbido e delicato, è il piatto ideale in queste piovose giornate invernali. Velocissima da preparare (15min circa) , light e di grande effetto!!! Ingredienti: 900g di zucca già pulita Mezza cipolla bianca Olio evo e sale q.b Un pizzico di noce moscata. Preparazione: Tagliare la zucca in… Continua a leggere Vellutata di zucca alla noce moscata